Verleihung der Salamikrone 2023 am 15. August, 17.00 Uhr am Farantfest in Globasnitz
2001 - wurde die Jauntaler Salamikrone, als Auszeichnung für die beste Jauntaler Bauernsalami - von Stefan Pototschnig ins Leben gerufen. Durch die Verleihung der Jauntaler Salamikrone wurde aus der Haussalami, die beinahe auf jedem Bauernhof im Jauntal zu finden war, die qualitativ und geschmacklich hochwertige Jauntaler Bauernsalami geschaffen. Unter der Leitung der Landwirtschaftskammer werden alljährlich zahlreiche eingereichte Salamiproben in den Kategorien Jauntaler Salami und Haussalami verkostet. Jede Salami wird anonym und mehrfach, mit über 40 Qualitätskriterien, sensorisch geprüft und durch eine Fachjury bewertet. Salamis die diesen Kriterien standhalten werden am Farantfest in Globasnitz mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die beste Salami erhält die Auszeichnung der Salamikrone.
Die Salamikönige
2022 Pototschnig Stefan
2019 Prutej Reinhard
2018 Pototschnig Stefan
2017 Pototschnig Stefan
2016 Reinhold Jamer
2015 Stefan Pototschnig
2014 Thorsten & Franz Ribeschel
2013 Lukas Krojnik
2012 Silvia & Sigi Uran
2011 Blasius Jernej
2010 Reinhard u. Gerti Prutej
2009 Thorsten u. Franz Ribeschel
2008 Familie Schuschou
2007 Familie Orasch
2006 Hans Planinz
2005 Robert Cesar
2004 Simon u. Maria Harrich
2003 Reinhard u. Gerti Prutej
2002 Stefan u. Fini Jernej
2001 Hubert Bozic
V letu 2001 je Stefan Pototschnig ustanovil krono salam. S podelitvijo podjunske krone salam se je iz domače salame, ki jo je bilo najti na skoraj vsaki kmetiji v Podjuni, razvila po kakovosti in okusu vrhunska podjunska kmečka salama. Pod vodstvom kmetijske zbornice se vsako leto degustirajo številni oddani vzorci salam v kategorijah podjunska salama in domača salama. Strokovna žirija vsako salamo anonimno in večkrat senzorično preizkusi z nad 40 kakovostnimi kriteriji in jo oceni. Salame, ki tem kriterijem ustrezajo, se na uličnem praznovanju Farant v Globasnici nagradijo z zlatom, srebrom in bronom. Najboljša salama prejme odlikovanje krona salam.
Kontakt:
Gemeinde Globasnitz / Občina Globasnica
A-9142 Globasnitz/Globasnica 111
Telefon 04230 / 310 DW 12
email: globasnitz@ktn.gde.at